前陣子不曉得在瞎忙什麼，竟然忙到沒空上來和大家分享我家大寶帶我吃過的各種美食
現在回來就是要來一一分享這段時間吃過的大大小小餐廳，只有把美食分享給你們才能讓我卸下心中的大石頭阿
先來說說去年9月跟男友(現在是未婚夫了!!)交往一週年的紀念日這天我們吃了什麼餐廳吧
原本想說吃吃看至高無上的RAW，無奈訂不到位只好另找新歡 (如果有機會還是想去吃吃看欸)
當時聽朋友說有間新開的餐廳，水準不輸RAW!! 聽完精彩的轉述二話不說趕緊拿起手機打電話訂位是一定要的囉
先來介紹厲害的一道低調的水泥牆好了 牆上有秀出店名MUME字樣 剛開店時大家來朝聖用完餐的都會在門口這面牆拍照喔 (因為裡面太暗了...)
我也不例外地要求男友趕緊趁我妝還沒花趕快幫我在門口拍張美美的囉
入座後發現剛剛那面牆的背後有個調酒專區 用餐時有發現有位帥氣的bartender一直在為客人製作調酒
裡面太暗了 我又只是iphone6只好矇拍 沒有仔細拍內部裝潢擺設了
Menu很特別的用英文來詮釋 若是不清楚可以請教服務生她們都很樂意為大家講解喔
我們當天遇到的服務生人都蠻好的 非常親切又專業 每道菜都被她們介紹的好像不點就可惜了一樣
請不要吝嗇找服務生來問菜的名子及內容物喔 問了聽了是會開眼界的喔
上來的第一道是前菜 Smaller 這道叫Cobia Crudo $380
是薄切的海鱺魚淋上清爽的醬汁 味道淡淡的 我們吃起來是覺得應該點別的會更好 可能我們平常沒吃那麼淡的口味
看網路介紹說這是走西班牙冷湯的概念 大家可以試試看喔
第二個上場的是天然發酵的麵包 還有給佐醬 沾完後味道變得很奇特 先是驚訝 特別 再來覺得想要一口接一口
搭配的醬料有三種 分別是海鹽 啤酒奶油 煙燻奶油 每種搭配都好吃 個人偏好煙燻奶油 可能第一次吃到這種口味所以被吸引了
接下來的Wagyu Tartare NT$380 實在是吃完一次就忘不了耶
生牛肉弄成塔塔 剁的很細 搭配絞肉 越吃越順口 可惜份量就是少少的 但這樣才能讓人留下深刻的印象
上面黃色的是凝固的蛋黃 白色好像是類似美乃滋 好像還參雜別的味道我忘了 總之這是我最喜愛的一道
Chicken Breast NT$380 煙燻過的雞肉 上面擺了玉米鬚 切下再沾醬清爽到不可思議 別以為很小塊 但吃起來是很有感的
Crispy Amadia NT$980 這道菜很特別 上面白色的都是炸過的魚鱗 吃起來挺酥脆
馬頭魚吃起來很軟嫩 搭配獨特醬料整體入口非常搭
Beef Shortrib NT$920 粉紅色鮮嫩的牛肉吃起來不管有沒有沾醬都完全對味 熟度整個剛剛好 連我戴牙套怎麼咬都沒問題
經過今天這六道菜 每樣菜都是份量少少的 但吃起來其實我們都有飽足感欸 而且每道都好吃的點頭如搗蒜
當天吃完覺得費用跟吃的餐成正比 真的是一分錢一分貨 每樣都好吃到現在還念念不忘
每次吃完餐廳後在路上都會跟男友討論最喜歡哪道菜 可以跟哪個餐廳比較之類的
總之我們的結論是 MUME下次一定要在特別的日子再來吃或是帶家人來嚐嚐看 味道真的很棒我很愛
就說這面牆很厲害啊 來朝聖一定要拍的 所以吃完再請工作人員幫我們拍一次哈哈哈哈
最近看了亞洲50大餐廳發現MUME也光榮上榜No.43恭喜恭喜!!!
MUME
電話: (02)2700-0901
地址: 台北市大安區四維路28號
營業時間: 18:00~24:00
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